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味噌が決め手☆南瓜とさつま芋の豆乳スープ
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味噌が決め手☆南瓜とさつま芋の豆乳スープ-レシピのメイン写真

味噌が決め手☆南瓜とさつま芋の豆乳スープ

まじゅりん
まじゅりん @cook_40120216

圧力鍋でとっても簡単&おいしい☆
かぼちゃとさつま芋の自然な甘さに癒されます。粒々の食感も◎
このレシピの生い立ち
大好きな南瓜とさつま芋。素材の味を生かしたスープが飲みたくて、シンプルな味付けにしました。

圧力鍋でとっても簡単&おいしい☆
かぼちゃとさつま芋の自然な甘さに癒されます。粒々の食感も◎
このレシピの生い立ち
大好きな南瓜とさつま芋。素材の味を生かしたスープが飲みたくて、シンプルな味付けにしました。

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味噌が決め手☆南瓜とさつま芋の豆乳スープ

まじゅりん
まじゅりん @cook_40120216

圧力鍋でとっても簡単&おいしい☆
かぼちゃとさつま芋の自然な甘さに癒されます。粒々の食感も◎
このレシピの生い立ち
大好きな南瓜とさつま芋。素材の味を生かしたスープが飲みたくて、シンプルな味付けにしました。

圧力鍋でとっても簡単&おいしい☆
かぼちゃとさつま芋の自然な甘さに癒されます。粒々の食感も◎
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大好きな南瓜とさつま芋。素材の味を生かしたスープが飲みたくて、シンプルな味付けにしました。

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材料

4人分
  • 南瓜(種を取る) 10分の1~8分の1個
  • さつま芋 200gくらい
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • 水 350~400cc
  • 豆乳 200cc (1カップ)
  • 味噌(あればダシ入り味噌) 大さじ2分の1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    南瓜とさつま芋は、皮付きのまま適当な大きさに切る。玉ねぎは千切りにする。

  2. 2

    圧力鍋に、1の野菜と水を加える。強火で加熱し、圧力がかかったら弱火にして3分加熱。火を止め、圧力が自然に抜けるのを待つ。

  3. 3

    マッシャーで潰す。
    ※鍋に傷がつかないよう注意してください。気になる方は、別容器に移してマッシュしてくださいね。

    • 味噌が決め手☆南瓜とさつま芋の豆乳スープ作り方3写真
  4. 4

    豆乳と味噌をあわせたものを加え、へらで混ぜながら弱火で加熱する。

    • 味噌が決め手☆南瓜とさつま芋の豆乳スープ作り方4写真
  5. 5

    塩で味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

3の潰し具合は、好みに合わせて調整してください。
豆乳は、加熱しすぎないよう気をつけてください(しすぎると、分離してしまいます)。
味噌が、南瓜とさつま芋の自然な甘さを引き立てます。とってもおいしいですよ^^

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まじゅりん
まじゅりん @cook_40120216
2009/11/24 06:29に公開
09年に女の子を出産し、一児の母&専業主婦になりました。自分の時間が増え、料理やお菓子作りを楽しんでいる毎日です♪♪作ることが好き、それ以上に食べることが大好きです^^和菓子、特にあんこには目がありません☆皆さんの素敵なレシピを参考にさせてもらいつつ、自分も皆さんに紹介できたらいいなと思っています。
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 かぼちゃ さつま芋 味噌 玉ねぎ

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