適当な大きさに切った野菜としょうがをごま油で炒めます。
水1/2カップと調味料、１口大に切った豆腐を入れて煮ます。

野菜に火がとおり豆腐が温まれば味見をして塩、胡椒。片栗粉でとろみをつけます。

最後に黒胡椒を振ります。