照り焼き豚丼♪
shizu＠ @cook_40081959
簡単うまうま♪
このレシピの生い立ち
照り焼きﾁｷﾝ丼が食べたかったけど鶏肉のｽﾄｯｸが…そこで出てきたのが詰め放題で大量買いした豚ﾛｰｽのｻｲｺﾛ。まぁいっかって事で。
照り焼き豚丼♪
簡単うまうま♪
このレシピの生い立ち
照り焼きﾁｷﾝ丼が食べたかったけど鶏肉のｽﾄｯｸが…そこで出てきたのが詰め放題で大量買いした豚ﾛｰｽのｻｲｺﾛ。まぁいっかって事で。
作り方
- 1
にんにく･生姜･玉ねぎを擦りおろす。タレの生姜も！
- 2
豚肉･にんにく･生姜･玉ねぎ･塩コショウを袋に入れ、よ〜くモミモミ。
- 3
豚肉を馴染ませてる間に、たっぷりのキャベツを千切りに。ウチはスライサーでシャカシャカ。
- 4
生姜以外のタレの調味料を合わせておく。
- 5
馴染ませておいた豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焦げ目を付けながらこんがり焼く。
- 6
そこに合わせておいたタレの調味料を入れトロミが付くまで煮る。
- 7
ご飯の上にたっぷりのｷｬﾍﾞﾂを盛り豚肉ﾀﾚをかけ最後にﾏﾖﾈｰｽﾞをかけたら出来上がり♪
- 8
最後に刻みﾈｷﾞや揉みﾉﾘ、ｺﾞﾏ、唐辛子などお好みのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞをどうぞ♪
コツ・ポイント
思い立って作っただけなのでｺﾂもﾎﾟｲﾝﾄも(汗)分量も目分量なので味を見ながら試して下さいm(__)m
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厚みのある、照り焼きしたお肉が肉肉しい味の、豚丼です。このレシピの生い立ち北海道のアンテナショップみたいなお店で「十勝豚丼のたれ」を買ってきたのでその味を手直ししてよくある「カルビ丼」みたいな味にしようとしたが、全然うまく行かなかったので、「うなぎの蒲焼のたれ」に近い「十勝豚丼のたれ」を使うことをあきらめて、フツーの焼肉のたれをベースに使って「焼肉のたれの味とは違うけど、肉肉しい味♪」に出来ないかとかなり試行錯誤しました。 結局、カルビ丼の味には近づけなかったけど、肉肉しい感じをある程度出せたかなーと思います。
クックＫＮ☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19341826
