ごぼうは大きめの斜め切り。
水にさらしてからサラダ油で炒める。

ごぼうに火が通ったら食べやすく切ったハムを加える。

ハムを炒め合わせたら砂糖としょうゆを加えよく合わせる。

最後にごま油を混ぜ強火にしてフライパンをゆすって照り良く炒める。