①まず残り物野菜を食べやすい大きさに切る。（このレシピの場合は、ニラと玉ねぎ）

②次に小麦粉を水で溶く。そこに野菜を入れて混ぜ合わせチヂミの生地をつくる。

③フライパンにごま油をひきそこに生地を入れて薄くして焼いてチヂミの出来上がりです。

④次にタレ作りです。
小皿に醤油、ごま油、豆板醤を入れ混ぜて完成です。辛いのが苦手な方は豆板醤は少なめにしましょう。