沸騰したら、一度火をとめて創味シャンタンを溶かし入れる。長ネギが柔らかくなるまで煮込む。(中火で5分くらい。)

長ネギが柔らかくなったら溶き卵を回し入れ、ごま油も回し入れて完成。お好みで白ごまをトッピングして下さい。