簡単！和風オムライス
かつおだしの素を入れてオムライスを和風にアレンジ
このレシピの生い立ち
普通のオムライスに飽きたのでアクセントを加えて作りました。
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- 1
鶏もも肉を2㎝角に切る。
にんじん、ピーマン、玉ねぎはみじん切りに。 - 2
サラダ油小さじ1をフライパンに。
鶏もも肉、にんじん、ピーマン、玉ねぎを7分炒める。 -
- 3
炊いた飯を入れ、1分炒める。ケチャップとかつおだしの素を入れ2分炒め、皿に移す。
-
- 4
卵とマヨネーズをかき混ぜ、サラダ油をひいたフライパンに15秒中火で炒めた後、ヘラでフライパンの底が見えない程度に混ぜる。
-
- 5
15秒混ぜ、45秒放置。炒めた卵の下をヘラですくい、チキンライスの上に乗せる。
- 6
お好みで、ケチャップをかけると完成です。
-
コツ・ポイント
チキンライスの味が薄い場合、工程３のあと味見してください。
かつおだしの素を入れる順序を間違えるとかつおの風味が失われるので、気を付けてください。
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