【醤油ラーメンで出来る】台湾ラーメン
chee35cs @cook_40152901
材料費も手頃で美味しい！五香粉が決め手です。味付けは自分好みに変えられるので調整可能！
このレシピの生い立ち
近所の台湾料理屋さんの味が忘れられず、簡単に出来るのではと思い立って作ったら成功！
【醤油ラーメンで出来る】台湾ラーメン
材料費も手頃で美味しい！五香粉が決め手です。味付けは自分好みに変えられるので調整可能！
このレシピの生い立ち
近所の台湾料理屋さんの味が忘れられず、簡単に出来るのではと思い立って作ったら成功！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは乾燥なら戻しておく。生ならスライス。鷹の爪は1本でも輪切りでも。辛いのが好みであれば1人分2〜3本以上が目安。
- 2
ニラは3〜5cm幅で切る。
- 3
フライパンを火にかけて油を敷く。多めにした方が唐辛子とニンニクが引き立つ。香りが移ったら豚ひき肉を炒めほぐす。
- 4
豚ひき肉に火が通ったら、調味料(＊)で味を付ける。五香粉は香りが強いので好みで調整。少なくとも小匙半分は入れる。
- 5
仕上げにニラを入れ炒める。彩りを考慮し、あまり炒め過ぎない。
- 6
ラーメンは茹でるなど、スープも商品の通り作る。
- 7
出来上がったラーメンに⑤を乗せ、メンマをトッピングすれば完成！
-
コツ・ポイント
味付けは好みで！強い香りが好きなら五香粉は多めにすると良いです。油に唐辛子とニンニクが溶け出すので、しっかり中火位で炒めてください。
つくれぽ
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