タラに塩コショウをふり、小麦粉を全体にまぶしつけ、にんにくと油を敷いたフライパンで両面こんがり焼く。

えのきは半分、ほうれん草は根
を切り落とし、半分に切る。
水溶き片栗粉を作る。

別のフライパンで水、創味シャンタンDX、みりん、ほうれん草、えのきを入れ、野菜に火をとおす。

火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、再び火をつけ少し沸騰させる。

出きていたムニエルにカレーソースをかけて、ゆでたまごを添えて出来上がり。