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大根麺スープ
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大根麺スープ-レシピのメイン写真

大根麺スープ

maki6101
maki6101 @cook_40107423

冬温まるスープダイエットにも
このレシピの生い立ち
夫や娘がダイエット中の時にボリュームがあって低カロリーのメニューの一つです。乾物の干し貝柱もあっと言う間に使い切れます。

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maki6101
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材料

4人
  • 大根 12センチ位
  • 干し貝柱 3個
  • 水 800CC
  • 創味シャンタンDX 小匙2
  • 粗挽き黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    干し貝柱を50CCのお湯で戻す

  2. 2

    大根の皮を剥きピーラーで麺の様に縦に紐状に削いで行く

  3. 3

    水800CCに創味シャンタンDX小匙2を入れて溶けたら、火にかけて大根麺と貝柱を戻した水と一緒に入れる

  4. 4

    大根が透き通ってきたら完成。

  5. 5

    食べる前に粗挽き黒胡椒をかけると胡椒の香りが引き立つ

コツ・ポイント

大根は外側を使うので、残った内側は大根おろしや煮物に使えます。貝柱は高いので缶詰のフレークでも鶏モモを小さく切ったものでも代用できますが、貝柱に比べてダシのコクが無いので、その時は創味シャンタンDXを少し多めに入れてください。

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maki6101
maki6101 @cook_40107423
2015/11/30 00:17に公開

このレシピのキーワード

スープ 大根 干し貝柱

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