板ゼラチンは水につけて柔らかくしておく。

ブロッコリー・オクラ・エビは茹でて適当な大きさに切る。

具材がぴっちり入るくらいの大きさの型に（自分はタッパーを使いました）具材を全て入れる。

鍋に水・コンソメ・柔らかくなったゼラチンをちぎり入れて火にかけ、ゼラチンが溶けたら塩・こしょうで味を調える。

③の具材が入った型に④を流し入れ、荒熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やし固める。

スプーンですくって器に盛りつけて完成。