シンプルで美味しいタイ風エビ炒飯☆
プーチカ☆ @cook_40225846
いつもの炒飯に飽きたらコレ！！
このレシピの生い立ち
タイ料理が好きで無性に食べたくなり普段お世話になっているタイ料理屋さんで持ち帰りしようと思ったが、ご飯が余ってたので自分で作ってみました。
シンプルで美味しいタイ風エビ炒飯☆
いつもの炒飯に飽きたらコレ！！
このレシピの生い立ち
タイ料理が好きで無性に食べたくなり普段お世話になっているタイ料理屋さんで持ち帰りしようと思ったが、ご飯が余ってたので自分で作ってみました。
作り方
- 1
熱したフライパンに油をしき、粗みじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒め、海老を入れ火が通るまで炒め別皿に取っておく。
- 2
熱したフライパンに少し多めの油をしき、溶き卵を入れ半熟のうちにご飯を入れパラパラになるよう素早く炒める。
- 3
別皿に取っておいた海老と玉ねぎをフライパンに戻し塩コショウをし、砂糖・オイスターソース・ナンプラーを入れ素早く炒める。
- 4
全体が混ざったら出来上がり☆
コツ・ポイント
調味料は目安なので、好みでナンプラーやオイスターソースは増やしたり減らしたりして下さい☆
お好みでパクチーやレモン汁、スイートチリソースなどをかけてもGOOD☆
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