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ズッキーニのクリームパスタ♪
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ズッキーニのクリームパスタ♪-レシピのメイン写真

ズッキーニのクリームパスタ♪

Arsinda
Arsinda @cook_40043749

ズッキーニと新玉ねぎで優し~い風味のクリームパスタ♪生クリーム無しで体にも優しい美味しいパスタ(^-^)
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お料理自慢のお友達のレシピです。

ズッキーニと新玉ねぎで優し~い風味のクリームパスタ♪生クリーム無しで体にも優しい美味しいパスタ(^-^)
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材料

2人分
  • 短パスタ(あればフジッリかカザレッチャ) 160g
  • ズッキーニ1本 250g
  • 新玉ねぎ(なければ玉ねぎ)1個 100g
  • パンチェッタ(ベーコン可) 50g
  • パルメザンチーズ 50g
  • オリーブオイル 大匙1
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに、玉ねぎのみじん切り・オリーブオイルを入れ中火にかけ1分。ズッキーニも入れ、途中お玉1の湯をたす。

    • ズッキーニのクリームパスタ♪作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニが柔らかく煮えたらミキサーにかけてクリーム状に。

    • ズッキーニのクリームパスタ♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにパンチェッタを入れ、カリッとさせる。

    • ズッキーニのクリームパスタ♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンに、茹でたパスタ・2)のペースト・パルメザンチーズを入れ味をなじませる為に1分中火で軽く煮詰める。

    • ズッキーニのクリームパスタ♪作り方4写真

コツ・ポイント

パスタの茹で汁を少し取っておいて、工程4)で水分が足りない時に足して調整して下さい。
パンチェッタもパルメザンも塩分が高いので、塩加減は少なめにしておいて最後に調整をして下さい(^-^)

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Arsinda
Arsinda @cook_40043749
2011/06/15 11:20に公開
レシピは素材を生かし、ぱぱっと出来るシンプルなイタリア家庭料理(表示していませんがオイルは全てEV使用です)日本でも比較的に簡単に手に入る食材中心でアップしていますが、アレンジ&アイディアれぽ大歓迎です♪ いつも皆さんの新しい&美味しいレシピに元気をもらっています♪クックに出会って、時々和食も作る様になりました。有り難うございます♪ 体が喜ぶ物を食べていきたいですね^^♪
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このレシピのキーワード

パスタ ベーコン ズッキーニ 新たまねぎ 玉ねぎ パンチェッタ

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