また食べたい♪海の幸のトマトソースパスタ
美人生活 @cook_40049554
海老、イカ、タコを使っています♪
短時間で出来上がって、美味しい♪の声が沢山聞ける誰でが好きなシーフードのパスタ。
このレシピの生い立ち
海老やイカなど、海の幸のエキスを楽しめるレシピ。
簡単なのに、おもてなし料理にもなりますよ♪
また食べたい♪海の幸のトマトソースパスタ
海老、イカ、タコを使っています♪
短時間で出来上がって、美味しい♪の声が沢山聞ける誰でが好きなシーフードのパスタ。
このレシピの生い立ち
海老やイカなど、海の幸のエキスを楽しめるレシピ。
簡単なのに、おもてなし料理にもなりますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻ち背わたを処理する。
海老・イカ・タコ・玉ねぎ全てをざく切りにする。 - 2
鍋にオリーブオイルと包丁の腹で潰したにんにくを入れ、弱火で炒める。
香りが立ったら、玉ねぎを入れ、魚介類を炒め合わせる。 - 3
全体に火が通ったら、白ワインを入れ強火でアルコール分を一気に飛ばす。
トマト缶を入れ、バーミックスで攪拌する。 - 4
中火で煮付め、、茹で上がったパスタを混ぜ合わせる。
塩加減をチェック。
お好みでイタリアンパセリとブラックペッパーを！
コツ・ポイント
バーミックスでの攪拌は、魚介類の感触を楽しむため、攪拌しすぎないようにした方がオススメ。プチプチ感が残る方がベター。
最後の塩加減の調整は、魚介類から塩気が多少でるので、パスタと合わせてから手早くチェックして調整を！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19343530
