野菜類を切り分ける
あらかじめにんじん、大根は芯がなくなるまで茹でておく

鍋に3カップの水を入れ沸騰したら先に茹でていた大根、にんじんを入れ、ねぎ、いんげん、しいたけ、小松菜の順に入れる

白だしは味見をしながら量を調整する 塩、こしょう､みりん、酒を入れ、味を整える

かまぼこ、なるとを入れて一煮立ちさせたら火を止めてお椀に盛りつける 焼いたおもちをのせて一味唐辛子を振りかける