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【即席】アジ煮干のウマツマ
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【即席】アジ煮干のウマツマ-レシピのメイン写真

【即席】アジ煮干のウマツマ

たちたん
たちたん @cook_40122398

アジの煮干を使った超手軽おつまみ
簡単なのに超ウマっ!
食べ始めたら止まらない~
普通の煮干でも同様に作れますよ
このレシピの生い立ち
某港町の商店街で魚屋のおばちゃんに教えていただきました。
簡単でウマっ!
感じとしてはアジの南蛮漬けに近いかな?

アジの煮干を使った超手軽おつまみ
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【即席】アジ煮干のウマツマ

たちたん
たちたん @cook_40122398

アジの煮干を使った超手軽おつまみ
簡単なのに超ウマっ!
食べ始めたら止まらない~
普通の煮干でも同様に作れますよ
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某港町の商店街で魚屋のおばちゃんに教えていただきました。
簡単でウマっ!
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材料

  • アジの煮干し 100g
  • ポン酢 50cc
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作り方

  1. 1

    少し深めの容器(ジップロックやお弁当箱でも可)にアジの煮干を入れ、浸るくらいにポン酢をかけるだけ。

    • 【即席】アジ煮干のウマツマ作り方1写真
  2. 2

    すぐにでも食べられますが、2~3時間から半日ほど漬け込むと味がなじみ、お酢で煮干が柔らかくなって更に美味しく。

  3. 3

    保存は冷蔵庫で2~3日。それ以上は味が染みすぎるので極力食べきりで。煮干は冷凍で半年くらいなら保存できるそうです。

コツ・ポイント

ポン酢以外にも、三杯酢、土佐酢、酢醤油等でも美味しくいただけます。
お好みで七味をふったり、鷹の爪一本分、又は刻み生姜少々を一緒に漬け込んでも。
お酢の酸味が気になる場合は蜂蜜を1~2滴入れると緩和されます。ただし、入れ過ぎ注意。

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たちたん
たちたん @cook_40122398
2009/09/22 08:40に公開
料理はあまり得意ではないので、簡単に美味しく安上がりで作れるレシピにはいつも助けられてます。
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あじ 煮干

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