しっかり温めたフライパンにサラダ油を入れ、溶いた卵を一気に加え、ふんわりと炒め、皿に取り出しておく。

ベーコンを細かく切り、サラダ油をひいたフライパンで炒める。

ごはん、ネギを入れ、シャンタンDXを加えしっかり炒め、取り出しておいた卵を加えて混ぜ合わせる。
皿に盛る。

鍋に創味のそばつゆ、水を入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵白をまわし入れる。

チャーハンの上にあんをかけて完成、