玉葱・じゃが芋・しめじと●を全て鍋に入れて強火にかける。煮立ったら中火にして蓋をして5分煮る。

鮭は大きめのぶつ切りにして、フライパンで両面に焼き目をつける。（中まで火は通っていなくてOK）

鍋に＊の醤油を加え③の鮭を乗せ、蓋をして弱火～中火で10分煮る。

最後に葱（あれば）をのせてひと煮立ちさせれば完成。