節約簡単夕飯!キャベツ豆腐メンチカツコロッケ弁当

きりん家の食卓 @cook_43132891
外、カリっとサクサク、中はフワフワでジューシー!キャベツの食感もいいアクセント!
鶏がらスープで味付けしたのでそのままでも美味しく食べられるヘルシーなメンチカツです。
もちろん、ウスターソースや中濃ソースとも相性抜群です。
ランチや夕飯のおかずはもちろん、冷めても美味しいので行楽弁当やお酒のおつまみ🍺メニューにするのもおススメです。
少ないひき肉に豆腐とキャベツをかさましした節約おかずです。
節約簡単夕飯!キャベツ豆腐メンチカツコロッケ弁当
外、カリっとサクサク、中はフワフワでジューシー!キャベツの食感もいいアクセント!
鶏がらスープで味付けしたのでそのままでも美味しく食べられるヘルシーなメンチカツです。
もちろん、ウスターソースや中濃ソースとも相性抜群です。
ランチや夕飯のおかずはもちろん、冷めても美味しいので行楽弁当やお酒のおつまみ🍺メニューにするのもおススメです。
少ないひき肉に豆腐とキャベツをかさましした節約おかずです。
作り方
- 1
メンチカツの具の材料。
- 2
キャベツは、みじん切りにしておきます。
- 3
豆腐は水気を切り、キッチンペーパーで水分を取っておきます。
- 4
ボウルに②、③、◎を入れ、混ぜ合わせたら6等分に分けます。
- 5
④を円形に成形します。
- 6
天ぷらポットに油を入れ170℃に温めておきます。
- 7
⑤に小麦粉をまぶし卵液にくぐらせたら、パン粉をまぶします。
- 8
⑦を⑥に入れ、キツネ色になり、中まで火が通るまで揚げたら天ぷらトレーに上げて油を切り完成です。(目安4~5分)
- 9
顆粒ガラスープは、これを使いました。
コツ・ポイント
・タネがゆるすぎる場合はパン粉を足して調整してください。
・今回は豚挽き肉を使いましたが挽肉ならなんでも合うと思います。
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