大根は皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
形はなんでもOKです！
我が家はがっつり食べれる様に大きめに切ってます。

白菜も食べやすい大きさに切ります。
小さく切りすぎると煮込んだ後姿がなくなりますので注意です。

手羽先を軽く焼き色がつくまで焼きます。
後で煮込むので完全に火が通ってなくても大丈夫です！

大きな鍋で焼いてください（溢れます）
手羽先を軽く焼いたら大根と白菜を入れます。
人参が残ってたので人参も入れました。

水を大体1カップ入れてください。

塩と胡椒、ほんだしを入れてぐつぐつ煮込みます。

野菜がしんなりしてくると野菜からの水分でいっぱいになるので、醤油、味醂、酒、にんにくと生姜を入れてさらに煮込みます。

出来上がりです。