さつまいもの皮をシマシマに剥き、７〜８mmの厚さのイチョウ切りにし、水にさらしてアクを抜く。

リンゴは皮を剥き６等分にしてから7〜８mmの厚さのイチョウ切りにし、塩水にさらしておく。

１と２をザルにあげお鍋に交互に重ねる。

干しぶどうと★印の材料を散らす。
水に片栗粉を溶いて回し入れ、蓋をして中強火で煮る。

コトコト、グツグツいってきたら、蓋を取ってちょい強い弱火で１５分位煮ます。

ある程度冷めたら出来上がりです。