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白菜と揚げ玉のとろとろしょうがあんかけ
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白菜と揚げ玉のとろとろしょうがあんかけ-レシピのメイン写真

白菜と揚げ玉のとろとろしょうがあんかけ

麦酒lovebeer
麦酒lovebeer @cook_40044648

白菜やわらかくてとろとろ～ 揚げ玉は香ばしくてスープをすってとろとろ～ しょうがと唐辛子で寒い日にぴったり♪
このレシピの生い立ち
寒かったのでしょうがとあんかけでアツアツおつまみを作りました！

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白菜と揚げ玉のとろとろしょうがあんかけ

麦酒lovebeer
麦酒lovebeer @cook_40044648

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材料

1人分
  • 白菜 3～4枚
  • 揚げ玉 お好みの量
  • すりおろし生姜 お好みの量
  • ヤマキ『割烹白だし』 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 塩 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は葉と芯に分けて食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に白菜の芯、しょうが、かぶるくらいの水、白だし、酒、みりんを入れて芯がやわらかくなるまで煮ます。

  3. 3

    白菜の葉も入れ、お塩で味を整え、水溶き片栗粉でとじます。

  4. 4

    揚げ玉を加えて出来上がり！

コツ・ポイント

唐辛子を入れましたが、これはお好みで。片栗粉でしっかりとろみをつけるととろとろに仕上がっておいしいです！

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麦酒lovebeer
麦酒lovebeer @cook_40044648
2009/11/25 05:05に公開
ビール大好き！　ダイエットしつつ、ビールも飲む！ヘルシーでおいしいおつまみ考案中。
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このレシピのキーワード

あんかけ 白菜 片栗粉 酒

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