米を炊く。沸騰したお湯の火を止めて卵を入れて15分放置。
（温泉たまごになります。）

豆腐を2.5分600W
でチン。

ミジン切り玉ねぎをルクエに入れてクレージソルトを小さじ2くらい振りかけて
2.5分600Wでチン。

2と3をさます。2は水を絞って3とひき肉とパン粉と牛乳を混ぜてよくねる。

4をまるめて空気を抜いたら、小判型にして、小麦粉をつけてルクエで600W7分チン。

ソースパンにバターを溶かして玉ねぎを弱火で炒め、小麦粉を大さじ1入れてキャラメル色になるまで炒める。

7に☆を投入して5分ほど煮詰める。

米をお皿にもり、ルッコラにマヨネーズを混ぜたものをしいておく。

4をフライパンへ肉汁ごと入れて両面の焦げ目つく程度焼く。焼けたら8に乗せる。

9のフライパンに7のソースを入れてかるく混ぜ合わせ、9にかける。おんたま乗せたらできあがり。