そぼろあんかけスープ
とろとろそぼろスープ
このレシピの生い立ち
試しに作ってみたらおいしすぎる!茶碗蒸しのあんかけに最適な味でした!
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試しに作ってみたらおいしすぎる!茶碗蒸しのあんかけに最適な味でした!
ひき肉、すった長芋とすったショウガをボールでまぜる。
そのなかにうどんのだし(昆布だし)と塩コショウをいれる。
鍋にお湯を沸かし、うどんのだしと中華スープ(貝バージョン)、鶏皮(だし用、食べない)をいれる。
沸騰したら種を入れる。
火が通ったらできあがり。
鶏皮は粉末の鳥だしのまんまの味がしておいしくないので出します。
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