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ベジ♪かぶとごぼうのポカポカスープ
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ベジ♪かぶとごぼうのポカポカスープ-レシピのメイン写真

ベジ♪かぶとごぼうのポカポカスープ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>
ごぼうとしょうがで身体が温まるので、朝の目覚めの1杯にもオススメ。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【100円以内】 【プロおすすめ】

<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>
ごぼうとしょうがで身体が温まるので、朝の目覚めの1杯にもオススメ。
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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

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ごぼうとしょうがで身体が温まるので、朝の目覚めの1杯にもオススメ。
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材料

1人分
  • かぶ(葉つき) 2分の1株
  • ごぼう 3分の1本
  • しょうが 1片
  • ベーコン 2分の1枚
  • 水 1カップ
  • 固形コンソメ 2分の1個
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    かぶはいちょう切り、葉は2~3センチに切り、ごぼうは斜め薄切りにする。しょうがはすりおろして、ベーコンを7ミリ幅に切る。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、ごぼうを入れる。ごぼうが柔らかくなってきたら、かぶ、ベーコン、しょうが、コンソメを加える。

  3. 3

    最後に塩を加えて味を調えて、できあがり!

    • ベジ♪かぶとごぼうのポカポカスープ作り方3写真

コツ・ポイント

かぶの葉を刻んで入れると、彩りもよくなります。

【1人分】
エネルギー:92キロカロリー
塩分:1.5グラム
野菜量:100グラム
調理時間:15分

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2015/11/27 08:19に公開
東京都足立区
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

スープ かぶ ごぼう ベーコン しょうが

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