コンニャク両面を手で両面を叩いて少し柔らかくします。

両面を格子状に包丁を入れる。下まで切らないように。

それを12個に切り分ける。
好きな大きさで大丈夫ですよ。

アク抜きをする。
鍋に湯を沸かし、コンニャクを入れ3分ほどゆで、取り出しておく。ゆで時間が長いと切れ目が開きます。

フライパンにゴマ油を入れ、コンニャクの両面を焼き付けます。

調味料と輪切り唐辛子を入れて汁気が無くなるまで、弱めの中火で煮て出来上がり