玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにする。

あたためたフライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒める。

香りが良くなったら玉ねぎ→人参の順に炒める。

人参に火が通ったらひき肉を入れて炒める。

ひき肉にサッと火が通ったらフライパンに水を入れ、野菜にひき肉の旨みが入るように５分程煮込む。

火を止めてカレールーをいれて溶かす。

カレールーが溶けたらケチャップを入れ、弱火にかけて水分を飛ばす。

☆温玉をトッピングするとまろやかになりました！