ボールに、豚ひき肉と粗みじん切りにしたベーコン、セージ、黒胡椒を入れ、粘りが出るまで練る

6〜8等分にし、ラップで形を整える

赤パプリカをふり、豚バラ肉を巻きつける小麦粉をまぶす

フランスパンを熱し、巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼き目をつける。

蓋をして弱火にし、中まで火が通るように蒸し焼きにする。添える野菜をこの時に入れる