簡単 豪華 牛肉のたたき
クックわらび @cook_40095288
スーパーの牛肉ブロックで、お安く豪華に牛肉のたたきが出来ます
このレシピの生い立ち
お店で食べるとお高い。けど、作ると簡単なのに、豪華！そして、お安いっ！母のレシピを引き継ぎました。
簡単 豪華 牛肉のたたき
スーパーの牛肉ブロックで、お安く豪華に牛肉のたたきが出来ます
このレシピの生い立ち
お店で食べるとお高い。けど、作ると簡単なのに、豪華！そして、お安いっ！母のレシピを引き継ぎました。
作り方
- 1
牛肉モモブロックを室温にもどす。全体にしっかり塩胡椒をふる。
-
- 2
油をひかずに、フライパンを煙が出るまで温める
- 3
お肉をすべての面に焦げ目がつくぐらい、しっかり焼く。一面1分くらいが目安
- 4
アルミホイルで包み、すぐに冷凍庫で30分は冷やす
- 5
食べやすい薄さに切り、大葉などあしらって盛り付け。バラの花みたいに盛ると、さらに豪華
- 6
小口ねぎ、すりおろし生姜、スライスにんにくなどの薬味と、ポン酢で召し上がれ
コツ・ポイント
お肉は、全面をしっかり焼いて、殺菌してください。熱々のフライパンと、即冷凍が肉汁を逃さないポイント！
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くぅママちゃま♪ -
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