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簡単！余り物で作る中華丼！
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簡単！余り物で作る中華丼！-レシピのメイン写真

簡単！余り物で作る中華丼！

台所inロサンゼルス
台所inロサンゼルス @cook_40227592

余り物を一気に片ずけれるといえば中華丼！そして丼ものなので、食べ応えもバッチリ！
このレシピの生い立ち
中華丼が大好きだから！

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材料

4人分
  • 豚肉 400g
  • にんじん 半分
  • さやいんげん 40g
  • 白菜 8枚
  • しいたけ 8個
  • コーン 適量
  • 余ってた枝豆 適量
  • 調味料A
  • 塩コショウ 適量
  • 塩麹 大さじ1
  • 調味料B
  • オイスターソース 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 適当
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫で眠っている野菜を手頃な大きさに切り、水でさっと洗う

    • 簡単！余り物で作る中華丼！作り方1写真
  2. 2

    大量の生姜を細かく刻んでごま油で中火で軽く炒め香りを出す

    • 簡単！余り物で作る中華丼！作り方2写真
  3. 3

    豚肉を炒めて香りを出した生姜と一緒に炒める。下味として調味料Aも忘れずに

    • 簡単！余り物で作る中華丼！作り方3写真
  4. 4

    根菜類から投入し、徐々に全ての野菜を入れて炒める。この時調味料Bを入れ炒める

    • 簡単！余り物で作る中華丼！作り方4写真
  5. 5

    お水をいれ、コトコト野菜が柔らかくなるまで煮る。火が通ったら火を止め、水溶き片栗粉を流し入れてとろみが出たら完成！

    • 簡単！余り物で作る中華丼！作り方5写真

コツ・ポイント

僕の大好きなキクラゲ、やんぐこーん、うずらの卵がなかったのは痛かった。。

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台所inロサンゼルス
台所inロサンゼルス @cook_40227592
2017/03/10 03:37に公開

このレシピのキーワード

丼 枝豆 白菜 豚肉 コーン いんげん しいたけ にんじん こうじ 酒

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