・イカとニラは食べやすい大きさに切りしめじは房を切りほぐす
・中華麺は、ざるにあけ熱湯をかけごま油をまわしほぐしておく

・大フライパンをIR10でカンカンに熱する
※水滴を落としてコロコロとビー玉のように転がれる状態ならOK

・熱した大フライに中華麺以外の材料をいれ、中華だし、塩コショウをふるって蒸気がでるまでフタをする

・蒸気がでたら煮汁ごと材料を一度、お皿に外す
・空いた大フライをIR8で再加熱し、ごま油と準備していた麺をいれる

・麺を軽く炒めてすぐに外してた材料を戻す！
・麺と材料を手際よく馴染ませたら仕上げにごま油をまわして完成