熱したフライパンに豚こま切れ肉をお好み焼きのように丸く入れる。全体を固めてしっかり焼き付ける。

塩コショウして、形が崩れないように鍋のふたなどに滑らせる。その上にフライパンをかぶせて、蓋を押さえたままそっと裏返す。

反対側には軽く塩コショウをして、カレー粉とパプリカをかける。しっかりと焼けたら、4等分する。

ざく切りのキャベツに好みの味に塩コショウをして、しばらくしてしんなりしたらオリーブ油小さじ1ほどを回しかける。