じゃが芋の皮を剥いて大きめに切り、茹でます。

コンフィの油で海老を炒める。海老が炒められたら

ラディッシュはスライサーでスライスして塩を軽くふり水分を少し出す。
しんなりしたら軽く絞る。

さんまのコンフィは骨を取り除いておきます。

ボールに調味液を入れてラディッシュを入れます。

残りの材料を入れて混ぜ合わせて出来上がり。