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酢飯で簡単♪カルパッチョのオムライス寿司
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酢飯で簡単♪カルパッチョのオムライス寿司-レシピのメイン写真

酢飯で簡単♪カルパッチョのオムライス寿司

MatsCafe
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酢飯リメイク♪だし巻き味の酢飯オムライスとカルパッチョのコラボ
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酢飯くんが、日本から出てみたいと。

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材料

  • 卵 2個
  • めんつゆ(2倍)・砂糖 各小さじ1/2
  • 酢飯 茶碗1杯
  • お刺身(サーモン、ぶり、たいなど) 1人前
  • ベビーリーフ ひと摑み
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ハーブソルト 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り、めんつゆ・砂糖を加えて混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油をひき、熱してから1の卵液を入れ、軽く混ぜてから全体に均一に広げる。

  3. 3

    火が通ってきたらフライパンの中央に横長に酢飯を乗せ、前と後ろから包むように卵を返す。お皿の上にひっくり返し、形を整える。

  4. 4

    ここで適度に冷まします。

  5. 5

    ベビーリーフとお刺身を盛り、ハーブソルトとオリーブオイルをかけたら完成です。

コツ・ポイント

玉子は冷ました方が美味しいです。

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MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe
2019/01/25 22:04に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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このレシピのキーワード

すし オムライス カルパッチョ ぶり サーモン ハーブ 卵 すし飯 刺身

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