おからパウダーでなめらかマッシュポテト

なむい @cook_40096010
糖質制限でも華やかな付け合せを、簡単便利かつリッチな味わい。おからとは全く気づかれません。
このレシピの生い立ち
糖質制限でも洋食を楽しく豪華にしたくて。やはり付け合せといえばクリーミーなマッシュポテトなので、超微粉のおからパウダーで再現。
おからパウダーでなめらかマッシュポテト
糖質制限でも華やかな付け合せを、簡単便利かつリッチな味わい。おからとは全く気づかれません。
このレシピの生い立ち
糖質制限でも洋食を楽しく豪華にしたくて。やはり付け合せといえばクリーミーなマッシュポテトなので、超微粉のおからパウダーで再現。
作り方
- 1
フライパンの中に★を入れて混ぜ、数分置いてなじませる(火はつけない)
- 2
なじんだら数回混ぜ、弱火にかけてチーズを溶かす
- 3
チーズが溶けたら1度火を止め、追加のおからパウダーを10gほど入れ混ぜる
- 4
ゆるければごく弱火で水分を飛ばし、硬ければ少しずつ水を足して、お好みのゆるさになれば完成!*冷めると少し固くなります。
- 5
★パウダーはユウテックの超微粉おからパウダー使用。クセがなくサラサラ、おから感0。Amazonで安く買えてオススメです。
- 6
★トップバリュ製品等粗めのパウダーだと食感もやや粗さが残りますがこれはこれで。が水分量が全く変わるので、目視で確認を
- 7
★トップバリュ製品の場合、生クリームを300にして、追加のパウダーは入れず、かたさを見ながら作ってみて下さい。
コツ・ポイント
冷めると少し固くなるので、若干ゆるいかな?程度にすると最後まで美味しく食べられます。
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