鳥ササミは筋をとって一口大に切る

塩&胡椒（写真はホワイトペッパーですがお好みで）をふっておく

野菜はすべてざっくりと一口大に切っておく

たっぷりめのオリーブオイルで、鳥ササミ、ジャガイモに火を通す

ジャガイモの表面が透明な感じになったら人参、玉葱を、入れ菜箸で全体を混ぜる

ある程度火が通ったら水を野菜全部が浸るくらいに入れて煮込む。初めは強火。沸騰したらコンソメを入れ弱火でぐつぐつ。

キャベツを写真のようにかぶせて蓋の代わりのようにする。

生姜1個分を絞る。

ローリエを鍋に。そして、生姜絞り汁を入れる。

キャベツがしんなりしたらバターをひとかけら。

ジャガイモに火が通っていたらできあがりです。ハーブミックスを振りかける。

絞り残った生姜を乗せてもよし。

鳥ササミあっさりでも味がしみて案外ポトフにあいます。