魔法のケーキでタルト
桜都次郎 @cook_40127860
牛乳アレルギーの子どもが一緒に食べられるように考えました
このレシピの生い立ち
魔法のケーキは型から外す時に失敗する事が多かったので、タルト生地を使ってみました
タルト生地もあって、４層の魔法のケーキになりました
魔法のケーキでタルト
牛乳アレルギーの子どもが一緒に食べられるように考えました
このレシピの生い立ち
魔法のケーキは型から外す時に失敗する事が多かったので、タルト生地を使ってみました
タルト生地もあって、４層の魔法のケーキになりました
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地
全ての材料をフードプロセッサーに入れパラパラになるまで混ぜる
オーブンシートを敷いたケーキ型に敷く -
- 2
180c°のオーブンで20分焼く
(熱いうちは柔らかいですが、冷めると固くなります)
冷蔵庫に入れ冷やす - 3
魔法のケーキ
卵白を泡立て、砂糖の半量を入れ、しっかりしたメレンゲを作る
-
- 4
卵黄に残りの砂糖を入れ混ぜ 溶かしたマーガリンも入れ更に混ぜる。
振るった小麦粉とココアも入れ混ぜる - 5
人肌に温めた豆乳を入れ混ぜる(サラサラの液状になります)
-
- 6
メレンゲの方に入れてハンドミキサーの弱で10秒程混ぜる
この時混ぜ過ぎると層になり難くなります
- 7
150c°のオーブンで50分焼く
粗熱が取れたら 冷蔵庫で一晩冷やしてから型から外す
- 8
お好みでフルーツソースをかける
コツ・ポイント
ココナッツオイルを使ったタルト生地は夏はだれやすいので、材料を冷蔵庫で冷やして下さい
冷蔵庫で一晩 完全に冷やして下さい
型から外す時 底をコンロの火で温めると 外しやすくなります
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