根菜の温サラダ　胡麻ドレッシング

根菜の温サラダ　胡麻ドレッシング-レシピのメイン写真

根菜の温サラダ　胡麻ドレッシング

江戸川ウメ子 @cook_40054446

根菜を蒸して胡麻ドレッシングで美味しくいただきます。
このレシピの生い立ち
余り物の野菜で簡単に作れる温サラダを作ってみました。ドレッシングは胡麻では無くてお好みのものをどうぞ。

根菜を蒸して胡麻ドレッシングで美味しくいただきます。
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余り物の野菜で簡単に作れる温サラダを作ってみました。ドレッシングは胡麻では無くてお好みのものをどうぞ。

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江戸川ウメ子 @cook_40054446

根菜を蒸して胡麻ドレッシングで美味しくいただきます。
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余り物の野菜で簡単に作れる温サラダを作ってみました。ドレッシングは胡麻では無くてお好みのものをどうぞ。

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材料

3人分

かぼちゃ 1/8
さつまいも 1本
カリフラワー 1個
にんじん 1本
胡麻ドレッシング
☆マヨネーズ 100cc
☆醤油大さじ1と1/3
☆酢大さじ2
☆すりごま(白) 大さじ3
☆ごま油小さじ1
☆砂糖(三温糖) 大さじ2
☆塩小さじ1
☆練りカラシ少々
トッピング
◯白煎りごまお好みで
◯粉末パセリお好みで

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作り方

1

野菜は食べやすい大きさに切って蒸し器で10分から15分蒸します。
2

胡麻ドレッシングの材料を良く混ぜあわせておきます。
3

蒸した野菜を器に盛り付け、ドレッシングをかけ、お好みで白ゴマやパセリをふって出来上がりです。

コツ・ポイント

さっぱりと食べたいので野菜は蒸して使います。
カリフラワーの代わりにブロッコリーを使ったり、じゃがいもを入れても美味しいです。

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江戸川ウメ子 @cook_40054446

2015/11/28 21:56に公開

お料理を創るのも食べるのも好きです。基本は全て一期一会。手元にある材料を使って美味しくいただいていますが、レシピを残しておかないので、再現性はありません。（笑

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このレシピのキーワード

ホットサラダかぼちゃさつま芋にんじんカリフラワーゴマ

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