セロリの茎は、筋を断つように斜め薄切り。葉はざく切りにする。
ニンニクは、芯を除いてみじん切りにする。

タコも斜め薄切り、もしくは一口大に切る。

※このタコは、活タコ(ボイル・生食用)です。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニク(チューブでもOK)、セロリの茎の部分を入れて、炒める。