エリンギを切る

切ったエリンギ3、4本ずつを豚バラで巻いていく。豚バラが長い時は半分に切る。豚バラの長さは20cm位で充分巻けます。

全部巻けたら、小麦粉を全体にかける。

フライパンに並べる。
豚肉から油が出るので私は油をひきません。フライパンが古い場合は油をひいた方がいいと思います。

中火で全体にサッと焦げ目を付ける。

焦げ目が付いたら、料理酒(分量外)をフライパン一周クルっと入れて、蓋をして1分程蒸す。

蓋を開けて、☆を合わせた照り焼きソースをかける。

全体にタレが絡んだら出来上がり！
ここで、長くフライパンで焼き過ぎると焦げちゃうので注意！！