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焼き豆腐だけの煮物
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焼き豆腐だけの煮物-レシピのメイン写真

焼き豆腐だけの煮物

Kogane_san
Kogane_san @cook_40158968

実家で正月にだけ食べられる、オヤジの味。
なかなか上手に再現出来ません。
このレシピの生い立ち
年に一度、父が張り切って作っていた煮物。
なかなか、上手に再現できてはいませんが。

実家で正月にだけ食べられる、オヤジの味。
なかなか上手に再現出来ません。
このレシピの生い立ち
年に一度、父が張り切って作っていた煮物。
なかなか、上手に再現できてはいませんが。

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焼き豆腐だけの煮物

Kogane_san
Kogane_san @cook_40158968

実家で正月にだけ食べられる、オヤジの味。
なかなか上手に再現出来ません。
このレシピの生い立ち
年に一度、父が張り切って作っていた煮物。
なかなか、上手に再現できてはいませんが。

実家で正月にだけ食べられる、オヤジの味。
なかなか上手に再現出来ません。
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年に一度、父が張り切って作っていた煮物。
なかなか、上手に再現できてはいませんが。

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材料

  • 焼き豆腐 2丁
  • 顆粒出汁 1袋
  • 水 50cc
  • 醤油 30cc
  • 味醂 30cc
  • 鰹節パック 1袋
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作り方

  1. 1

    焼き豆腐を大きめの一口大
    (縦に半分・横に4~6個)

    • 焼き豆腐だけの煮物作り方1写真
  2. 2

    水と調味料を入れ、中火で沸騰するまで火を入れる。

  3. 3

    落し蓋をして、弱火にして、更に煮込みます。

    • 焼き豆腐だけの煮物作り方3写真
  4. 4

    最後に鰹節をふりかけて、ひと煮立ちさせ、粗熱を取ったら完成です。

コツ・ポイント

出来ることなら、2・3日に別けて何度も火を入れじっくりと、味を入れていくと冷めても美味しく頂けます。

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Kogane_san
Kogane_san @cook_40158968
2019/01/02 14:28に公開
おじさんの気まぐれ、簡単レシピ。台所に居る時間は、30分が限界。
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煮物 焼き豆腐

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