カラメル簡単プリン
kiepon @cook_40038911
カラメルにお湯を入れて、はねるのが恐くて、そのままカラメルを、流したらカラメルが、濃くて
美味しいプリンの出来上がり
このレシピの生い立ち
家族が特に夫がプリンが大好き
でもカラメル作りが苦手でした
ある時
お湯を入れはねるのが嫌でそのままにしたら
かえって美味しく出来ました
カラメル簡単プリン
カラメルにお湯を入れて、はねるのが恐くて、そのままカラメルを、流したらカラメルが、濃くて
美味しいプリンの出来上がり
このレシピの生い立ち
家族が特に夫がプリンが大好き
でもカラメル作りが苦手でした
ある時
お湯を入れはねるのが嫌でそのままにしたら
かえって美味しく出来ました
アプリでひらく作り方
- 1
型に、バターを指で薄く塗る
- 2
グラニュー糖４０グラムをフライパンに入れて
中火にかける
透明な飴になり
カラメルいろになったら
素早く型に
流す -
- 3
フライパンから直接
素早く注ぐ -
- 4
ボールに全卵２こ
卵黄2個を入れて泡立てきでほぐす -
- 5
牛乳にグラニュー糖60グラムを入れて
沸騰直前まで温め
玉子の、ボールに開けて混ぜ
バニラエッセンスを数滴入れる -
- 6
玉子液を濾してプリン型に注ぐ
フライパンに並べて型の半分位までお湯を注ぐ。
煮たたせない様に弱火で１０分 -
- 7
竹串を刺して
何も
付かなければ出来上がり -
コツ・ポイント
カラメルは色が付き始めたら早いので
何度か作って
好みの焦げ具合をみつけてください。
鍋で蒸すというか
型煮る感じなので
ぶくぶく煮たてると
すが入ります
弱火で煮立てないように
なめらかな舌ざわりのプリンにしましょう
つくれぽ
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