ジャガイモ、ほうれん草は茹でて月齢に合わせた大きさに切る。ツナは、オイル、食塩なしのものをほぐして熱湯で更に塩抜き。

ボウルに卵と豆乳を入れ、白身を切るようによく混ぜる。その後、具材を入れてよく混ぜる。

フライパンに薄くサラダ油をひき、焼いていく。菜箸でかき混ぜながらしっかりと火を通す。