もっちり里芋だんごのきのこあんかけ
まるんくん @cook_40094144
カテゴリ掲載✨レンチンした里芋をお団子にしました。モチモチで美味しいです❤
このレシピの生い立ち
家族が里芋好きなので、よく作っていました。
もっちり里芋だんごのきのこあんかけ
カテゴリ掲載✨レンチンした里芋をお団子にしました。モチモチで美味しいです❤
このレシピの生い立ち
家族が里芋好きなので、よく作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はよく洗って1個ずつラップに包み、レンジにかけます。シリコンだと5～6分程。あとはレンジの茹で根菜でも大丈夫です。
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- 2
里芋に竹串がすっと刺さる位に柔らかくなったら、皮を剥いてボウルに入れて熱いうちに潰して塩コショウ少々をする。
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- 3
そこに片栗粉を加えさらに滑らかにします。
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- 4
それを1個ずつラップに包み丸く形を整える。
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- 5
フライパンにサラダ油大さじ3を熱して里芋だんごを焼きます。こんがり焼き色がつけばokです。
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- 6
きのこは食べやすく切ります。鍋にAを入れて、沸騰したらきのこを入れて3分位煮ます。Bの水溶き片栗粉でトロ味をつける。
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- 7
お皿に里芋だんごを盛り付けて、きのこあんをかけたら完成です。
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- 8
甘辛の照り焼きにしても美味しいです(^^)
-
- 9
H30.12.3里芋団子にふっていた薄力粉を省略しました。
里芋に片栗粉を混ぜるので、そのまま焼いてもこんがり出来ます
コツ・ポイント
里芋だんごはよくよくこんがり焼いて下さいね♪香ばしく美味しくなりますよ！
つくれぽ
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