* ジェノベーゼ風 ❤ 冷製パスタ♪
♡Alice♪ @cook_40044822
冷たく冷やしていただくトマト＆レタスのジェノベーゼ風な夏の冷製パスタです♪
このレシピの生い立ち
夏は暑くて食欲が落ちるので、冷製パスタを考えてみました。
* ジェノベーゼ風 ❤ 冷製パスタ♪
冷たく冷やしていただくトマト＆レタスのジェノベーゼ風な夏の冷製パスタです♪
このレシピの生い立ち
夏は暑くて食欲が落ちるので、冷製パスタを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは1ｃｍ角に、レタスと生ハムは一口大に切ります。
シメジは石づきを切り取ります。 - 2
水1リットルに大さじ1杯の塩とサラダ油大さじ1/2を入れて沸騰させます。
沸騰したお湯の中に、パスタを入れ茹でます。 - 3
パスタの茹であがる1分前にシメジを加え、茹でます。
茹であがったら、お湯を切り、氷水入れ麺をしめます。 - 4
パスタを盛りつけジェノベーゼ風ソースをかけて、出来あがり♪
コツ・ポイント
ジェノベーゼ風ソースを作る時、生ハムの塩けもありますので塩味は控えめに♪
後から調整して下さい。茹でる時に大さじ1/2くらいのサラダ油を加えて茹でるか、茹であがった麺にオリーブ油を少し絡ませますと、麺のくっつき予防になります。
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