じゃがいも、玉ねぎ、人参をお好みの大きさに切ります。あまり大きいと記載時間より多く煮込みますのでほどほどに。

蓋のある鍋又はフライパンで玉ねぎを少しの油で炒めます、軽くでもOKですが、出来れば半透明になるぐらいまで。

そこに人参、じゃがいもを入れて軽く混ぜて、中心に寄せ、鍋肌からしょうゆ、砂糖は上にパラパラとかけます。

フタをして、弱火で１５分煮込みます。途中で一回混ぜてください。

１５分たったらまた混ぜます。じゃがいもをなるべく真ん中に集めます。またフタをして弱火で１０分～１５分。

じゃがいもが硬かったら５分ずつ追加してじゃがいもを確認して下さい。