切り干し大根は洗って、柔らかくもどし、食べやすい長さに切る。人参は、細切り。ちくわは、縦半分に切って斜め切り。

フライパンに、サラダ油を引いて、切り干し、人参、ちくわを入れよく炒める。

全体に炒めたら、☆を入れ、水分が少なくなるまで、炒め煮する。

鰹節を加えて、サッと和えたら、器に盛って出来上がり♫