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居酒屋のお通し風、さつま揚げの煮物♪
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居酒屋のお通し風、さつま揚げの煮物♪-レシピのメイン写真

居酒屋のお通し風、さつま揚げの煮物♪

ころりこ
ころりこ @cook_40127561

さつま揚げをお酒のおつまみにしたくて( ´∀｀)
冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
冷凍のさつま揚げ(おかん買い)がもったいなくて！

さつま揚げをお酒のおつまみにしたくて( ´∀｀)
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ころりこ
ころりこ @cook_40127561

さつま揚げをお酒のおつまみにしたくて( ´∀｀)
冷めても美味しい♪
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冷凍のさつま揚げ(おかん買い)がもったいなくて！

さつま揚げをお酒のおつまみにしたくて( ´∀｀)
冷めても美味しい♪
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材料

多分２人分
  • さつま揚げ ２枚
  • 糸こんにゃく 一袋
  • 人参 １本
  • 椎茸 ３個
  • ごま油 適量
  • 水 人参と椎茸を鍋に入れて浸るくらい
  • 昆布だし 水の３分の１
  • めんつゆ 適量
  • 酒 鍋１回しくらい
  • 醤油 酒と同じくらい
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作り方

  1. 1

    椎茸、さつま揚げ、人参を食べやすい大きさ・幅に切ります！

  2. 2

    糸こんにゃくを食べやすい大きさに切り、ごま油で、切った具材全て炒めます！
    糸こんにゃくから炒めたらごま油の香りがつく…？

  3. 3

    ２～３分炒めたら、水を具材が浸るくらい入れ、灰汁が出るくらい煮ます！
    灰汁が出たら取りましょう！

  4. 4

    灰汁をとったら昆布だし、めんつゆ、酒、醤油を入れて煮ます！

  5. 5

    水分が半分くらいになるまで煮込んだら完成♪
    冷やしても美味しい♪

コツ・ポイント

冷めたほうが美味しいかも！Σ(゜Д゜)
お酒のおつまみ、お弁当に♪

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ころりこ
ころりこ @cook_40127561
2017/04/25 16:28に公開

このレシピのキーワード

煮物 しいたけ にんじん さつま揚げ 酒 糸こんにゃく

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