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ポテトグラタン
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ポテトグラタン-レシピのメイン写真

ポテトグラタン

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

じゃがいもたっぷりのポテトグラタン、体にやさしいホワイトソースで仕上げました。
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材料

6人分
  • じゃがいも(メークイン) 4個(中)
  • 小麦粉 大さじ3
  • 牛乳or豆乳 500cc
  • バター 20g
  • オリーブ油 大さじ3
  • A 野菜出汁(茅野や) 1袋
  • A 塩コショウ 少々
  • とろけるチーズ 50g
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、バター、オリーブ油を入れ、小麦粉を入れよく炒める(3分くらい)

    • ポテトグラタン作り方1写真
  2. 2

    レンジで温めて置いた牛乳を2回に分けて入れよく混ぜる。
    (泡だて器を使って混ぜると速く滑らかになる)Aを入れ味を調える。

  3. 3

    じゃがいもは5mm厚さの輪切りにし、並べてレンジで8分火を通しておく。

    • ポテトグラタン作り方3写真
  4. 4

    3のジャガイモの上にホワイトソースをかけ、チーズをのせ、オーブンでこんがり焼く。

    • ポテトグラタン作り方4写真

コツ・ポイント

小麦粉はしっかり炒めて粉臭さを取る。
牛乳は予めレンジでひと肌程度に温めておくと速く滑らかに混ざる。
じゃがいもも予め火を通して柔らかくしておく。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2015/11/29 13:13に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

ポテトグラタン 豆乳 じゃがいも バター 牛乳 メークイン チーズ 小麦粉

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