Mix不使用自家製ふんわりホットケーキ
ホットケーキMixを使わずに手軽に自家製ホットケーキ♪ふんわりなホットケーキ♡
このレシピの生い立ち
分厚いけどモサモサするとか、ホットケーキが固くてパサパサするとか結構難しく、色々配合を考えて(牛乳の量とか粉の量とか)焼き上がってふわふわ、冷めてもパサパサしないホットケーキを目指しました。
Mix不使用自家製ふんわりホットケーキ
ホットケーキMixを使わずに手軽に自家製ホットケーキ♪ふんわりなホットケーキ♡
このレシピの生い立ち
分厚いけどモサモサするとか、ホットケーキが固くてパサパサするとか結構難しく、色々配合を考えて(牛乳の量とか粉の量とか)焼き上がってふわふわ、冷めてもパサパサしないホットケーキを目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
▲の粉類をボウルに入れて泡立て器でふるいがわりによく混ぜておく。
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- 2
計量カップで牛乳を計り卵、サラダ油、バニラエッセンスを加えよく混ぜる(写真はボウル使用)
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- 3
▲の粉類のボウルに②の卵液を加えて混ぜる。(練りすぎないようにする)
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- 4
熱したフライパンに分量外のバターまたはサラダ油少々を入れてサラダ油の場合、キッチンペーパーで油を拭き取り
- 5
一度塗れ布巾の上に乗せてから再び弱火にかけホットケーキの種を丸く流し入れる(弱火)
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- 6
表面にﾌﾟﾂﾌﾟﾂと穴があいて裏側がきつね色になったら裏返し裏面も焼いていく。
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- 7
残りも同様に焼いていく。
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- 8
二倍量で作る場合は
材料( )に記載してあります。牛乳を150ccに減らして作ると厚さが出ます。 - 9
自家製ホットケーキミックス粉の割合も材料の所に記載しました。レシピが既製品のホットケーキミックスより粉少なめ柔らかい仕上
- 10
がりなので他お菓子に活用する場合はご参考までに♪
- 11
秘密♪のヨーグルトのパンケーキID19581137
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コツ・ポイント
粉類と卵液のボウルを２つ用意し粉類は泡立て器でよく混ぜて、卵液も液体だけでしっかり混ぜてから粉類とあわせたほうがよい
牛乳ではなく豆乳でもOK
つくれぽ
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